Articulações entre Agroecologia, Soberania Alimentar e Segurança Alimentar e Nutricional na Educação do Campo
Resumo
O objetivo foi compreender as abordagens sobre a Agroecologia, Soberania Alimentar (SA) e a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) na Educação do Campo. A metodologia envolveu a análise de conteúdo de trabalhos publicados nos Anais de SIFEDOCs ocorridos em 2018, evidenciando as práticas e perspectivas demonstradas nas experiências de escolas do campo e de atuação de acadêmicos de cursos de licenciatura no sul do Brasil. O tema da alimentação esteve mais relacionado à Agroecologia do que com a SA e a SAN. Os termos SA e SAN foram citados poucas vezes nos Anais e nem sempre citados conjuntamente. A SAN não foi abordada desde um enfoque multidimensional, porém encontrou-se algumas das dimensões (nutricional, ambiental, ética, sociocultural ou política) em estudos e experiências específicas. A SA foi abordada como um direito, integrando outras reivindicações. Poucos trabalhos explicitaram o entendimento sobre Agroecologia, SA e SAN. Conclui-se que há a necessidade de que a alimentação seja tratada na Educação do Campo para além do aspecto produtivo e inclua a diversidade cultural dos sujeitos do campo e movimentos sociais. A construção da Educação do Campo no âmbito político e analítico envolve o diálogo interdisciplinar que articule dimensões produtivas e econômicas às dimensões socioambientais e políticas.
Palavras-chave: alimentação saudável, interdisciplinaridade, povos do campo.
Links between Agroecology, Food Sovereignty and Food and Nutritional Security in Peasant Education
ABSTRACT. The aim was to understand the approaches to Agroecology, Food Sovereignty (SA) and Food and Nutritional Security (SAN) in Peasant Education. The methodology involved content analysis of works published in the Annals of SIFEDOCs that took place in 2018, highlighting the practices and perspectives demonstrated in the experiences of rural schools and the work of academics on undergraduate courses in southern Brazil. The topic of food was more related to Agroecology than to SA and SAN. The terms SA and SAN were mentioned a few times in the Annals and were not always mentioned together. SAN was not approached from a multidimensional approach, however some of the dimensions (nutritional, environmental, ethical, sociocultural or political) were found in specific studies and experiences. SA was approached as a right, integrating other demands. Few works explained the understanding of Agroecology, SA and SAN. It is concluded that there is a need for food to be addressed in Peasant Education beyond production and include the cultural diversity of rural subjects and social movements. The construction of Peasant Education in the political and analytical sphere involves interdisciplinary dialogue that articulates productive and economic dimensions with socio-environmental and political dimensions.
Keywords: healthy eating, interdisciplinarity, rural people.
Articulaciones entre Agroecología, Soberanía Alimentaria y Seguridad Alimentaria y Nutricional en la Educación Campesina
RESUMEN. El objetivo fue comprender los enfoques de Agroecología, Soberanía Alimentaría (SA) y Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) en la Educación Campesina. La metodología implicó el análisis de contenido de trabajos publicados en los Anales de los SIFEDOC que se llevaron a cabo en el 2018, destacando las prácticas y perspectivas evidenciadas en las experiencias de las escuelas rurales y el trabajo de académicos en cursos de pregrado en el sur de Brasil. El tema de alimentación estuvo más relacionado con la Agroecología que con SA y SAN. Los términos SA y SAN se mencionaron pocas veces en los Anales y no siempre se mencionaron juntos. La SAN no fue abordada desde un enfoque multidimensional, sin embargo algunas de las dimensiones (nutricional, ambiental, ética, sociocultural o política) se encontraron en estudios y experiencias específicas. Se abordó la SA como un derecho, integrando otras demandas. Pocos trabajos explicaron la comprensión de la Agroecología, SA y SAN. Se concluye que existe la necesidad de que la alimentación sea abordada en la Educación Campesina más allá de la producción e incluya la diversidad cultural de los sujetos y movimientos sociales rurales. La construcción de la Educación Campesina en el ámbito político y analítico implica un diálogo interdisciplinario que articula las dimensiones productivas y económicas con las socioambientales y políticas.
Palabras clave: alimentación saludable, interdisciplinariedad, pueblos del campo.
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