Articulaciones entre Agroecología, Soberanía Alimentaria y Seguridad Alimentaria y Nutricional en la Educación Campesina
Résumé
RESUMEN. El objetivo fue comprender los enfoques de Agroecología, Soberanía Alimentaría (SA) y Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) en la Educación Campesina. La metodología implicó el análisis de contenido de trabajos publicados en los Anales de los SIFEDOC que se llevaron a cabo en el 2018, destacando las prácticas y perspectivas evidenciadas en las experiencias de las escuelas rurales y el trabajo de académicos en cursos de pregrado en el sur de Brasil. El tema de alimentación estuvo más relacionado con la Agroecología que con SA y SAN. Los términos SA y SAN se mencionaron pocas veces en los Anales y no siempre se mencionaron juntos. La SAN no fue abordada desde un enfoque multidimensional, sin embargo algunas de las dimensiones (nutricional, ambiental, ética, sociocultural o política) se encontraron en estudios y experiencias específicas. Se abordó la SA como un derecho, integrando otras demandas. Pocos trabajos explicaron la comprensión de la Agroecología, SA y SAN. Se concluye que existe la necesidad de que la alimentación sea abordada en la Educación Campesina más allá de la producción e incluya la diversidad cultural de los sujetos y movimientos sociales rurales. La construcción de la Educación Campesina en el ámbito político y analítico implica un diálogo interdisciplinario que articula las dimensiones productivas y económicas con las socioambientales y políticas.
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